Kurczak z grilla

Kurczak z grilla

Mięso drobiowe z grilla smakuje wyśmienicie i stanowi istny filar polskiego grillowania. Wynika to z tego, że kurczak z grilla ma delikatny smak, a mięso stosunkowo łatwo się grilluje. Większość rodzajów grillowanych mięs smakuje lepiej gdy zostanie zamarynowane. Delikatny drób natomiast wystarczy posmarować glazurą przed końcem pieczenia. Tworzy ona powłokę chroniącą przed wyschnięciem oraz nadaje dodatkowy, bogaty smak i aromat. Do grillowania bardzo dobrze nadają się nawet całe kurczaki. Aby były smaczne i dobrze upieczone należy grillować młode, niezbyt duże sztuki. Kurczaki w całości grilluje się na średnim ogniu ok. godziny lub trochę dłużej pod przykryciem. Mniejsze porcje drobiu takie jak udka, skrzydełka czy piersi, powinno się grillować najpierw na gorącym żarze, a następnie dopiekać na średnim. Warto przed zakończeniem grillowania sprawdzić czy mięso jest już gotowe. Najlepiej nada się do tego cienki szpikulec. Jeśli po nakłuciu z mięsa wypłynie przeźroczysty sos, oznacza to, że danie jest już gotowe.






Wszystko na temat grillowania [Forum]

Najpyszniejsze przepisy, najpyszniejsi
ludzie, najpyszniejsza atmosfera... >

www.egotuj.pl

Najwięcej sprawdzonych przepisów kulinarnych od internautów

Przepisy kulinarne w wielu kategoriach, portal o gotowaniu