Stek wołowy z grilla

Stek wołowy z grilla

Steki wołowe z grilla to prawdziwy mięsny przysmak, jednak przyrządzając je należy pamiętać o pewnych zasadach. Mięso na steki kroimy zawsze w poprzek włókien, optymalna grubość plastra to 2,5cm. Stek powinna otaczać cienka warstwa tłuszczu, wtedy mięso nie będzie suche. Stopień wypieczenia jest tutaj kwestią indywidualnych upodobań, można go ocenić na podstawie wyglądu mięsa w środku. Krwisty stek powinien być jasnoczerwony i soczysty, średnio wypieczony ma jasnoróżowe mięso i brązową otoczkę, a mocno wypieczony jest cały brązowawy. Najlepiej sprawdzić stopień wypieczenia nacinając steki nożem.






Wszystko na temat grillowania [Forum]

Najpyszniejsze przepisy, najpyszniejsi
ludzie, najpyszniejsza atmosfera... >

www.egotuj.pl

Najwięcej sprawdzonych przepisów kulinarnych od internautów

Przepisy kulinarne w wielu kategoriach, portal o gotowaniu