Oceń przepis!

Dania z grilla dla wegetarian

Ilość Porcji: -

Czas przyrządzania: -

Czas grillowania:-

Trudność: -

2013-09-29 przez admin

Dodaj do mojego schowka

Wydrukuj ten przepis

Składniki:

Przygotowanie:


Mówiąc o pysznościach z grilla, mamy zazwyczaj na myśli dania i przekąski mięsne. Jednakże na ruszcie, można także przygotować równie smaczne kąski z warzyw. Poznaj ogólne zasady grillowania warzyw.

Najbardziej ze wszystkich warzyw, na grilla nadają się: papryka (czerwona, zielona, żółta), bakłażan, cukinia, pomidor, cebula, marchewka, pieczarki, a także cebula i czosnek. Aby przyrządzić warzywa z grilla na początek musimy je dokładnie umyć i osuszyć. Następnie należy je odpowiednio przygotować do grillowania.

Paprykę należy pokroić na 4,6 lub 8 cząstek. Środek wraz z pestkami, powinniśmy usunąć. Po pierwsze nie wygląda to zbyt efektownie, a po drugie powoduje, że papryka staje się bardzo gorzka. Pomidory najlepiej przygotować przekrawając je na dwie połowy. Jeśli chcemy przygotować pomidorki koktajlowe, wystarczy je dokładnie umyć i osuszyć, bez przekrajania. Gdy zamierzamy przygotować cukinię lub bakłażana z grilla, warzywa te należy pokroić w niezbyt grube plastry, bez obierania ze skórki. Cebula najefektywniej będzie się prezentowała, zgrillowana i pokrojona w grubsze talarki. Jeśli chcemy przygotować pieczarki z grilla, należy je dobrze umyć i przekroić na pół. Nie trzeba ich wcześniej obiecać. Czosnek najlepiej podzielić z kolei na niewielkie ząbki.

Warzywa z rusztu zaleca się grillować na tacce, dzięki czemu nie przypalą się. Jak przyprawić takie warzywa? Wystarczy je posypać solą lub pieprzem. Jeśli lubimy bardziej ostre lub zdecydowane w smaku warzywa, warto użyć w tym celu papryki w proszku bądź sproszkowanego czosnku czy też soli czosnkowej. Aby nasze warzywa dobrze się upiekły, nie zaszkodzi ich wcześniej posmarować prostą marynatą z oleju wymieszanego z sokiem z cytryny i dodatkiem soli oraz pieprzu.

Warzywa należy grillować krótko. Znakiem, że są one już gotowe, jest zmiana ich koloru.

Brak komentarzy. Twój może być pierwszy!

Dodaj komentarz



Polecane przepisy z grilla:



Wszystko na temat grillowania [Forum]

Najpyszniejsze przepisy, najpyszniejsi
ludzie, najpyszniejsza atmosfera... >

www.egotuj.pl

Najwięcej sprawdzonych przepisów kulinarnych od internautów

Przepisy kulinarne w wielu kategoriach, portal o gotowaniu